Grupo Sojo busca Caps de Cuina amb trajectòria professional demostrable per als nostres locals.
Oferim incorporació immediata amb la perspectiva posada en el proper inici de temporada.
Descripció del lloc de treball:
Busquem un/una Cap de Cuina amb lideratge, passió per la gastronomia i visió estratègica.
Seràs el màxim responsable de la gestió operativa, econòmica i de la qualitat culinària del nostre restaurant.
Les teves funcions: Dissenyar menús, cartes i suggeriments de temporada. Dirigir, motivar i organitzar els torns de l'equip de cuina. Controlar l'estoc, fer comandes i negociar amb proveïdors. Garantir el compliment estricte de les normes APPCC i de seguretat. Supervisar l'escandall i mantenir els costos d'alimentació segons objectius.
- Requisits/Experiència: Mínim 3-5 anys en llocs similars de gestió culinària.
- Estudis: Formació en Hostaleria, Cuina o Gestió Gastronòmica.
- Habilitats: Lideratge resolutiu, treball sota pressió i visió de negoci.
Què oferim?
- Contracte: Indefinit a jornada completa.
- Sou: S'ofereix salari segons conveni i categoria professional.