Caroline Arnoux CV - Jobfie

Apertura del hotel de 127 habitaciones, restaurantes, bares, club infantil, tienda de esquí

- Implementación de procesos y SOP

- Mantener la relación con los clientes, así como el control del trato con el público que tiene su personal, canalizando a través de los responsables la resolución de los problemas

- Planificar, organizar y coordinar todo el funcionamiento del hotel (incluyendo los servicios al cliente, la gestión del personal y la administración del servicio)

- Gestión del personal del servicio y creación de equipos de trabajo. Hacer un seguimiento del rendimiento del personal para garantizar la máxima eficiencia y una motivación constante, y el cumplimiento de las políticas y los procedimientos con cada departamento.

- Recepción de clientes, grupos y MICE

- Control de reservas

- Control de facturación, recibos y documentos contables

- Gestión de planificaciones

- Supervisión de las actividades del personal a nivel de recepción (16 empleados: recepcionistas, guests relations makers, porteros) de servicio (mozos de equipaje, miembros del equipo…), comunicación, caja, administración y seguridad

 - Actuar como anfitríon para los clientes.

- Manejo de las OTAs

- Asistencia a la dirección: 36 habitaciones, bar y sushi bar,

- Dirección, supervisión, coordinación y control del trabajo de los recepcionistas

- Recepción del cliente

- Control de reservas

- Control de facturación, recibos y documentos contables

- Gestión de planificaciones

- Supervisión de las actividades del personal a nivel de recepción, de servicio (mozos de equipaje, miembros del equipo…), comunicación, caja, administración y seguridad

- Actuar como anfitríon para los clientes

- Manejo de las OTAs

VIAJES ENTRE MÉXICO Y COLOMBIA ENTRE 2013 Y 2015 PARA ASUMIR LOS 2 PUESTOS

- Proyecto de realidad virtual para hoteles

- Gestión de proyectos: presupuestos, contratos, financiación...

- Creación y gestión de equipos (administrativos, técnicos y proveedores)

- Implementación del marketing, la promoción y la comunicación

- Producción de videos clip, de fashion foto shoot...

- Promoción en el BAM de Bogotá

Creación y dirección del hotel boutique: 25 habitaciones, restaurante hasta 60 comensales,

- Organización de eventos (bodas, empresas, team building) con hasta 620 invitados

- Supervisar el mantenimiento, las existencias y el mobiliario, tratar con contratistas y proveedores, encargarse de una seguridad eficaz

- Actuar como anfitríon para los clientes

- Gestión del establecimiento y del personal (30 miembros)

- Promoción comercial, determinación de precios y servicios

- Control y evaluación de la calidad del servicio proporcionado

www.haciendasantacruz.com

Resultados

? Umbral de rentabilidad alcanzado 6 años después del inicio de las obras

? Tasa de ocupación del 58 % en el momento de la venta de la hacienda

? Incremento de la facturación en un 30 % gracias a la ejecución de la estrategia comercial y a la

implementación de un servicio de eventos

? Aumento de la visibilidad del restaurante a nivel local gracias a la organización de veladas temáticas y gastronómicas

- Manejo de las OTAs