Goi Sukaldaritza Zerbitzuko Burua Alacanten

Gastronomia mediterraneoarekiko pasioa baduzu eta esparru bat bilatzen ari bazara non bikainak eta jasangarritasuna esperientzia bakoitzaren ardatza diren, Maria Jose San Roman Taldean, sukaldaritza mediterraneo jasangarriko erreferentean, Jefe/a de Rango bat kontratatu nahi dugu gure ikur-ostatuan, Monastrell, Alicanten.

Kalitatearekiko, berrikuntzarekiko eta produktuarenganako errespetuarengan konprometitutako talde baten parte izango zara, non xehetasun bakoitzak gure bezeroei esperientzia ahaztezinak eskaintzeko garrantzia duen.

Postu honetan arduraduna izango zara...

Areto zerbitzua gainbegiratzea, esperientzia bakoitza ostatuaren bikainaren estandarrekin bat etor dadin bermatuz.

Bezeroari profesionaltasunez arreta ematea, xehetasun guztiak zainduz eta Monastrellen gastronomia kontzeptua transmitituz.

Menua, parekatzeak eta ardoen karta aurkeztea, azaltzea eta salmenta aktiboa egitea.

Sukaldaritza eta aretoarekin modu fluidoan koordinatzea zerbitzu harmonioso bat bermatzeko.

Servizioaren aurretik, bitartean eta ondoren mise en place prestatu, antolatu eta gainbegiratzea.

Zerbitzuaren denborak kontrolatzea, pasen sekuentziazioa eta aretoko aurkezpenaren azken kalitatea.

Autonomoki kudeatzea zerbitzuan sor daitezkeen edozein gorabehera.

TPV profesionalki erabiltzea, aginduak kudeatzea eta kutxaren itxierak egitea.

Postuaren eskakizunak

Esperientzia: Jefe/a de Rango edo senior zerbitzari gisa esperientzia egonkortua sukaldaritza goi-mailako edo fine dining ostatuetan.

Hizkuntzak: Ingeles maila altua. Beste hizkuntzak baloratuko dira.

Prestakuntza: Ostalaritza, jatetxe edo antzeko arloetan prestakuntza.

Ezagutza teknikoak: TPV, agindu kudeaketa eta kutxaren itxierak menperatzea.

Konpetentziak: Komunikazio bikaina, aretoko presentzia eta bezeroarenganako orientazioa. Profila egonkorra, arduratsua eta proiektu gastronomiko luzeetan konprometitua.

Bizilekua: Alicanteko bizilekua edo eskualdean bizitzeko prestasuna.

Gustatuko litzaiguke ekarpen hauek egitea

Prestakuntza gehigarria: Sumilleria, protokoloa edo aretoko zerbitzuan prestakuntza (oso baloratua).

Nola lan egingo duzu gurekin

Proiektua: Etengabe eboluzionatzen ari den gastronomia talde erreferente batean sartzea.

Ingurunea: Ingurune profesional egonkorra eta bikainarenganako orientatua.

Garapena: Talde barruan hazkunde profesional benetako aukerak.

Prestakuntza: Zerbitzu, produktua, ardoak eta bezero esperientzian etengabeko prestakuntza.

Abantailak

Langile deskontua: Taldeko jatetxeetan deskontuetara sarbidea.

Ordainsari malgua: Ordainsari malguaren sistemara atxikitzea posible.

Profesionalki hazteko eta gastronomia esperientzia paregabe batean laguntzeko ingurune bat bilatzen baduzu, bidali zure CV plataforma bidez eta eman hurrengo pausoa zure ibilbidean gurekin.