Cuiner/a de torn de nit a Sant Sebastià

Cada plat, exactament com es va dissenyar. Emi X és un nou bar gastronòmic que es prepara per obrir a la Part Vella de Sant Sebastià. Emi X combina la cuina casolana japonesa, influències espanyoles i creacions originals en un ambient relaxat i acollidor. Busquem un/a cuiner/a curos/a, precís/a i organitzat/ada que pugui reproduir les nostres racions/platets de manera constant durant el servei de nit. La capacitat de seguir les receptes amb precisió i reproduir la mateixa qualitat, porció i presentació cada vegada és essencial per a aquest lloc de treball.

EN AQUEST LLOC DE TREBALL, ET FARÀS CÀRREC DE:

Preparar la teva partida abans del servei de nit

Preparar, cuinar, rematar i emplatar racions durant el servei

Seguir amb precisió les receptes, quantitats, porcions, mètodes de preparació i estàndards d'emplatat d'Emi X

Reproduir cada plat de manera constant, sense fer canvis no autoritzats

Consultar amb l'encarregat/da abans de canviar qualsevol recepta, ingredient, mètode, porció o presentació

Coordinar els temps amb fluïdesa amb l'equip de cuina, barra i sala

Comprovar la qualitat, temperatura, porció i presentació de cada plat abans que surti de cuina

Supervisar la frescor, etiquetatge i emmagatzematge dels ingredients

Seguir els procediments d'higiene i seguretat alimentària en tot moment

Netejar, organitzar i tancar la cuina correctament després del servei

REQUISITS DEL LLOC DE TREBALL

Experiència: Es prefereix experiència prèvia en cuina professional.

Precisió en receptes: Has de ser capaç de seguir les receptes, quantitats, mètodes de preparació, porcions i instruccions d'emplatat de manera precisa i constant.

Atenció al detall: Un estil de treball curos i disciplinat, sentint orgull en reproduir cada plat amb el mateix estàndard.

Habilitats durant el servei: Capacitat per mantenir la calma, la neteja, l'organització i l'eficiència durant els moments de màxima feina.

Treball en equip: Comunicació clara i capacitat per coordinar-se eficaçment amb els companys de cuina, barra i sala.

Idiomes: Comunicació fluida i amb confiança tant en anglès com en espanyol.

Requisits legals: Permís de treball legal a Espanya.

Disponibilitat: Disponibilitat per treballar en torns de tarda/nit i caps de setmana.

DETALLS DEL LLOC DE TREBALL

Contracte: Jornada parcial.

Horari: Dos o tres dies a la setmana.

Jornada habitual: 17:00 a 24:00.

Dies de descans habituals: Emi X tanca regularment els dimecres i dijous.

Ubicació: Part Vella, Sant Sebastià.

Sou i condicions: Segons el conveni col·lectiu d'hostaleria aplicable a Gipuzkoa.

EL QUE OFEREIX EMI X

Formació: Formació prèvia a l'obertura sobre les receptes, mètodes de preparació, porcions, estàndards d'emplatat, seguretat alimentària i procediments de cuina d'Emi X.

Oportunitat: L'oportunitat d'unir-te a Emi X des del principi i ajudar a establir una operativa de cuina de nit constant, eficient i d'alta qualitat.

Entorn de treball: Un ambient laboral amigable, de suport i internacional.

Crescuda: L'oportunitat d'evolucionar cap a un rol de més responsabilitat a cuina a mesura que el negoci creixi.

Menjars de personal: Deliciosos menjars de personal inclosos durant els torns de treball.

Si t'enorgulleix la precisió, la constància i el menjar ben presentat, envia el teu CV a través de la plataforma, incloent la teva disponibilitat, dies preferits de treball, nivell d'anglès i espanyol, i una breu presentació personal. Ens encantarà saber de tu.