Grupo Sojo busca Xefes de Cociña con traxectoria profesional demostrable para os nosos locais.
Ofrecemos incorporación inmediata coa perspectiva posta no próximo inicio de tempada.
Descrición do posto:
Buscamos un/una Xefe/a de Cociña con liderado, paixón pola gastronomía e visión estratéxica.
Serás o máximo responsable da xestión operativa, económica e da calidade culinaria do noso restaurante.
As túas funcións: Deseñar menús, cartas e suxestións de tempada. Dirixir, motivar e organizar os turnos do equipo de cociña. Controlar o stock, realizar pedidos e negociar con provedores. Garantir o cumprimento estrito das normas APPCC e de seguridade. Supervisar o escandallo e manter os custos da comida segundo os obxectivos.
- Requisitos/Experiencia: Mínimo 3-5 anos en postos similares de xestión culinaria.
- Estudos: Formación en Hostalaría, Cociña ou Xestión Gastronómica.
- Habilidades: Liderado resolutivo, traballo baixo presión e visión de negocio.
Que ofrecemos?
- Contrato: Indefinido a xornada completa.
- Salario: Ofértase salario segundo convenio e categoría profesional.