Aljomar es una empresa española reconocida por su especialización en la producción, elaboración y comercialización de productos ibéricos de alta calidad. Fundada en 1992, tiene su sede en Guijuelo, Salamanca, una región famosa por su tradición en la producción de jamones y embutidos ibéricos.

Características principales de Aljomar:

Producción integral: Aljomar controla todo el proceso de producción, desde la cría de cerdos ibéricos en sus propias fincas hasta la elaboración y distribución de los productos. Este enfoque garantiza la trazabilidad y la máxima calidad en cada etapa.

Productos:

Jamones y paletas ibéricos: Curados de forma natural y siguiendo métodos tradicionales.

Embutidos ibéricos: Chorizos, salchichones, lomos y otros productos elaborados con carne de cerdo ibérico.

Carnes frescas ibéricas: Ofrecen cortes selectos de carne ibérica para consumo directo.

Sostenibilidad y bienestar animal: Aljomar presta especial atención al bienestar de los animales y al respeto por el medio ambiente. Sus cerdos se crían en libertad en dehesas donde se alimentan de bellotas durante la montanera, lo que contribuye a la calidad y características únicas de sus productos.

Certificaciones de calidad: La empresa cuenta con diversas certificaciones que avalan la autenticidad de sus productos, como la Denominación de Origen Protegida (DOP) Guijuelo, además de cumplir con estándares internacionales de calidad alimentaria.

Expansión internacional: Aunque Aljomar tiene un fuerte arraigo en el mercado español, también exporta sus productos a más de 30 países, consolidándose como un referente global en productos ibéricos.

Compromiso con la tradición y la innovación: Aljomar combina métodos tradicionales de elaboración con avances tecnológicos para garantizar la máxima calidad y satisfacer las demandas del consumidor moderno.

En resumen, Aljomar se destaca como una empresa comprometida con la excelencia y la tradición, ofreciendo productos ibéricos que son un símbolo de la gastronomía española.