Cap de Rang Alta Gastronomia a Alacant

Et fascina la gastronomia mediterrània i busques un entorn on l'excel·lència i la sostenibilitat siguin l'eix de cada experiència? Al Grup María José San Román, referent en cuina mediterrània sostenible, volem incorporar un/una Cap de Rang per al nostre restaurant insígnia, Monastrell, a Alacant.

Formaràs part d'un equip compromès amb la qualitat, la innovació i el respecte pel producte, on cada detall compta per oferir experiències memorables als nostres clients.

En aquest lloc seràs responsable de…

Supervisar el servei a sala, garantint que cada experiència estigui alineada amb els estàndards d'excel·lència del restaurant.

Atendre el client amb professionalitat, cuidant cada detall i transmetent el concepte gastronòmic de Monastrell.

Presentar, explicar i realitzar venda activa del menú, maridatges i carta de vins.

Coordinar-te de manera fluida amb cuina i sala per assegurar un servei harmònic.

Preparar, organitzar i supervisar la mise en place abans, durant i després del servei.

Controlar els temps de servei, la seqüenciació de plats i la qualitat final de la presentació a sala.

Gestionar de forma autònoma qualsevol incidència que pugui sorgir durant el servei.

Manejar professionalment el TPV, la gestió de comandes i els tancaments de caixa.

Requisits del lloc

Experiència: Experiència consolidada com a Cap de Rang o cambrer/a sènior en restaurants d'alta gastronomia o fine dining.

Idiomes: Nivell alt d'anglès. Es valoraran altres idiomes.

Formació: Formació en Hostaleria, Restauració o afins.

Coneixements tècnics: Domini del TPV, gestió de comandes i tancaments de caixa.

Competències: Excel·lent comunicació, presència a sala i orientació al client. Perfil estable, responsable i compromès amb projectes gastronòmics de llarg recorregut.

Residència: Residència a Alacant o disponibilitat per establir-s'hi.

Ens encantaria que aportessis

Formació addicional: Formació en sommellerie, protocol o servei de sala (altament valorable).

Com treballaràs amb nosaltres

Projecte: Incorporació a un grup gastronòmic de referència en constant evolució.

Entorn: Ambient professional estable i orientat a l'excel·lència.

Desenvolupament: Possibilitats reals de creixement professional dins del grup.

Formació: Formació contínua en servei, producte, vins i experiència de client.

Avantatges

Descompte d'empleat: Accés a descomptes als restaurants del grup.

Retribució flexible: Possibilitat d'adhesió a sistema de retribució flexible.

Si busques un entorn on créixer professionalment i contribuir a una experiència gastronòmica única, envia el teu CV a través de la plataforma i fes el següent pas en la teva carrera amb nosaltres.