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¡Buenas!
Mi nombre es Alexandra Duarte.
Soy licenciada en Gestión de Restaurantes y Catering. He trabajado en hoteles y restaurantes como ayudante de cocina. Pero mi más reciente formación ha sido en el área de las ciencias sociales. Estoy terminando mi máster en Estudios Internacionales de Paz, Conflicto y Desarrollo, donde he desarrollado una pasión por la gastronomía/ alimentación sostenible. Y por este motivo busco ahora trabajo o prácticas remuneradas para que pueda concretizar mi visión. Una sociedad más justa y sostenible.
Apoyo en la organización de las actividades de los proyectos.
Participación en los proyectos "Prato Certo" y "Projeto Semente".
Crear una dinámica que fomente el trabajo participativo del grupo.
Responsable de la sección de pastelaria. Producción de los postres. Control de materias primas. Limpieza y mantenimiento. Jefa de partida.
Conocimiento de la cocina española. Técnicas de pastelería. Capacidad de manejar alimentos. Capacidad de integración intercultural.