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Planificación de menús y elaboración de platos, tanto para buffet como para la carta del restaurante.
Recibir, controlar, verificar y almacenar materias primas.
Acondicionar y preparar las materias primas para el servicio (Mise en place)
Elaborar, presentar y supervisar las preparaciones culinarias.
Mantener y verificar que estén limpios, desinfectados y operativos el equipamiento, maquinarias, utensilios y elementos de uso culinario y del área de trabajo.
Planificación de menús y elaboración de platos para la carta del restaurante.
Recibir, controlar, verificar y almacenar materias primas.
Acondicionar y preparar las materias primas para el servicio (Mise en place)
Mantener y verificar que estén limpios, desinfectados y operativos el equipamiento, maquinarias, utensilios y elementos de uso culinario y del área de trabajo.
Programación y ejecución de charlas, exposiciones, talleres, programas de radio.
Diseño y desarrollo de rutas tematicas.
Diseño y elaboración de materiales (folletos, carteles, paneles, mapas, etc..)
Atención e información al público en Punto de información en españl e inglés.
Elaboración de un recetario de cocina tradicional, el cual fue entregado a todos los participantes del concurso que organizamos.
Planificación de menús y elaboración de platos para la carta del restaurante.
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Acondicionar y preparar las materias primas para el servicio (Mise en place)
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Mantener y verificar que estén limpios, desinfectados y operativos el equipamiento, maquinarias, utensilios y elementos de uso culinario y del área de trabajo.
Planificación de menús y elaboración de platos para la carta del restaurante.
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Elaborar, presentar y supervisar las preparaciones culinarias.
Mantener y verificar que estén limpios, desinfectados y operativos el equipamiento, maquinarias, utensilios y elementos de uso culinario y del área de trabajo.
Todas las que conlleva la gestión y administración de un restaurante.
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