Sergio Estébanez CV - Jobfie

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Sergio
Estébanez
Cocinero
Hombre
27.05.1989
Valladolid Valladolid, Valladolid, Valladolid
sergioestebanezrodriguez@hotmail.es
Idiomas
  • Inglés
    A2 A2 A2 A2
  • Español
    C2 C2 C2 C2
Competencias laborales
  • Competencias de organización y gestión
    Organización de equipo de cocina, Encargado de compras y Trato con proveedores
  • Competencias relacionadas con el empleo
    Confección de carta, Elaboración de carta, Emplatamiento de carta, Diseño de carta, Preelaboración de carta, Elaboración de barra de pintxos, Elaboración de menú, Control de vehículos embarcados, Chequeo de tarjetas de embarque, Dirección de vehículos y Trabajo en equipo
Sobre mí

  • Encargado de compras y trato con los proveedores. Diseño, preelaboración, elaboración de la carta y barra de pintxos. Organización de equipo de cocina.

Experiencia laboral
  • Auxiliar de Seguridad
    • Securitas
      03-2021 - 06-2022
    Trabajábamos para la empresa Transmediterránea, encargados del control de los vehículos embarcados en sus ferrys desde el aparcamiento hasta el embarque, dirigiéndoles, chequeando las tarjetas de embarque.
  • Cocinero
    • El Parche (Palma de Mallorca)
      12-2020 - 06-2022
    Confección, elaboración y emplatamiento de carta.
  • Cocinero
    • Restaurante The Boat House
      05-2019 - 12-2019
    Confección, elaboración y emplatamiento de carta y snack.
  • Cocinero
    • Restaurante Aromata (Palma de Mallorca)
      05-2019 - 06-2019
    Confección, elaboración y emplatamiento de carta y snack.
  • Jefe de partida
    • Restaurante Villa del Mar (Palma de Mallorca)
      03-2018 - 11-2018
    Confección, elaboración y emplatamiento de carta y menú del día. Confección, elaboración y emplatamiento en los diferentes eventos organizados.
  • Segundo Jefe de Cocina
    • Hotel BQ Aguamarina Boutique Hotel (4*) Palma de Mallorca
      02-2017 - 11-2017
    Confección, elaboración y emplatamiento de carta y snack. Organización del equipo de cocina.
  • Jefe de Cocina
    • Can Terra (Mallorca)
      12-2015 - 12-2016
    Encargado de compras y trato con los proveedores. Diseño, preelaboración y elaboración de la carta y barra de pintxos. Organización del equipo de cocina.
  • Jefe de Cocina
    • Can Terra (Ibiza)
      02-2014 - 11-2015
    Encargado de compras y trato con los proveedores. Diseño, preelaboración y elaboración de la carta y barra de pintxos. Organización del equipo de cocina.
  • Cocinero
    • Restaurante D.O
      09-2013 - 10-2013
    Diseño, preelaboración y elaboración de barra de pintxos, menú y carta.
  • Cocinero
    • Gran Café El Mercante (Bilbao)
      06-2013 - 10-2013
    Diseño, preelaboración y elaboración de barra de pintxos, menú del día y carta.
  • Cocinero en prácticas (Grado Superior)
    • Restaurante Andra Mari (1* Michelín) (Galdakao, Bilbao)
      04-2013 - 06-2013
    Preelaboración, elaboración y emplatamiento de carta y menú.
  • Cocinero
    • Restaurante Aizian (Bilbao)
      10-2012 - 06-2013
    Preelaboración, elaboración y emplatamiento de carta y menú.
  • Cocinero
    • Restaurante La Escuela
      09-2011 - 06-2013
    Preelaboración, elaboración y emplatamiento de carta y menú.
  • Cocinero en prácticas (Grado Medio)
    • La Viña de Patxi
      09-2010 - 12-2010
    Preelaboración, elaboración y emplatamiento de carta y menú.
Educación y formación
  • Curso de Community Management
    • Sin especificar
  • Ciclo Formativo de Grado Superior en Comercio y Marketing
    • Fundación UNED
      01-2021 - 12-2021
    Marketing Digital
  • Ciclo Formativo de Grado Superior en Actividades Agrarias
    • Escuela Superior de Hostelería Artxanda, Bilbao
      09-2011 - 09-2013
  • Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía
    • IES Diego de Praves, Valladolid
      09-2008 - 09-2010
    Grado Medio en Cocina y Gastronomía