Preparació de Cuina i Assistent - Posició a Temps Parcial

CUINER/A DE PREPARACIÓ I SERVEI DE DINAR

Ets apassionat/da per la gastronomia i t'interessa formar part d'un nou concepte gastronòmic des del seu inici?

Emi X és un nou bar gastronòmic que està a punt d'obrir a la Part Vella de Sant Sebastià. Emi X combina la cuina casolana japonesa, influències espanyoles i creacions originals en un ambient relaxat i acollidor.

Busquem una persona compromesa, organitzada i amb atenció al detall per al lloc de Cuiner/a de Preparació i Servei de Dinar que doni suport a la preparació diària dels aliments i cuini i emplati els plats durant el servei de dinar.

És essencial per a aquest lloc la capacitat de seguir les receptes amb precisió i reproduir la mateixa qualitat, quantitat i presentació en cada ocasió.

AQUESTA POSICIÓ IMPLICA:

Preparar ingredients i plats tant per al servei de dinar com per al de vespre

Organitzar i completar la llista de preparació diària

Cuinar, acabar i emplatar els plats durant el servei de dinar

Seguir amb precisió les receptes, quantitats, porcions, mtodes de preparaci i estndards de presentaci d'Emi X

Reproduir cada plat de manera consistent, sense fer canvis no aprovats

Consultar amb el responsable abans de modificar qualsevol recepta, ingredient, mtode, porci o presentaci

Coordinar-se de manera fluida amb l'equip de sala durant el servei de dinar

Controlar la qualitat, frescor, etiquetatge i emmagatzematge dels ingredients

Seguir en tot moment els procediments d'higiene i seguretat alimentària

Netejar i organitzar la cuina i preparar-la per a l'equip de vespre

REQUISITS DEL PUESTO

Experiència: Experiència prèvia en cuina professional i confiança en la preparació i servei diari d'aliments.

Precisió en les receptes: Cal ser capaç de seguir amb precisió i constància les receptes, quantitats, mtodes de preparaci, porcions i instruccions d'emplatat. Qualsevol canvi proposat ha de ser discutit i aprovat prèviament.

Atenció al detall: Enfocament curos i disciplinat, amb orgull per reproduir cada plat amb el mateix estàndard cada vegada.

Organització: Capacitat per planificar la feina de preparació, gestionar el temps de manera efectiva i mantenir la calma durant el servei de dinar.

Seguretat alimentària: Enfocament net, organitzat i fiable en la manipulació dels aliments i la higiene de la cuina.

Idiomes: Comunicació segura en anglès i espanyol.

Requisits legals: Dret legal per treballar a Espanya.

Disponibilitat: Disponibilitat per treballar en torns de matí i dinar, inclosos caps de setmana.

DETALLS DEL PUESTO

Contracte: Jornada parcial.

Horari: Dos o tres dies per setmana.

Horari típic: 09:00–17:00.

Dies de tancament habituals: Emi X tanca habitualment els dimecres i dijous.

Ubicació: Part Vella, Sant Sebastià.

Sou i condicions: Segons el conveni col·lectiu d'hostaleria aplicable a Gipuzkoa.

QUÈ OFEREIX EMI X

Formació: Formació prèvia a l'obertura que cobreix les receptes d'Emi X, mtodes de preparaci, porcions, estndards d'emplatat, seguretat alimentària i procediments de cuina.

Oportunitat: La possibilitat d'incorporar-se a Emi X des del principi i ajudar a establir una operació de cuina eficient, consistent i d'alta qualitat.

Entorn d'equip: Un lloc de treball amable, de suport i internacional.

Creciment: L'oportunitat de desenvolupar-se en un rol de cuina amb més responsabilitat a mesura que el negoci creix.

Menjars per al personal: Proporcionats durant els torns de treball.

Si t'agrada la preparació precisa, la cuina consistent i el menjar ben presentat, envia el teu CV a través de la plataforma, incloent la teva disponibilitat, dies preferits per treballar, nivell d'anglès i espanyol i una breu presentació personal.