Cociñeiro/a a xornada parcial en San Sebastián

Aquí tes a tradución completa e exacta ao galego, adaptada profesionalmente ao sector da hostalaría:

COCINHEIRO/A DE PREPARACIÓN E SERVIZO DE MEDIODÍA

Apasiónache a gastronomía e estás interesado/a en unirte a un novo concepto gastronómico desde o primeiro día? Emi X é un novo bar gastronómico que se prepara para abrir na Parte Vella de San Sebastián. Emi X combina a cociña caseira xaponesa, influencias españolas e creacións orixinais nun ambiente relaxado e acolledor. Buscamos un/a Membro do Equipo de Preparación de Cociña e Servizo de Mediodía comprometido/a, organizado/a e detallista para apoiar a preparación diaria de alimentos, cociñar e emplatar pratos durante o servizo de comida. A capacidade de seguir as receitas con precisión e reproducir a mesma calidade, porción e presentación cada vez é esencial para este posto.

NESTE POSTO, ENCARGARASTE DE:

Preparar ingredientes e pratos tanto para o servizo de mediodía como para o de noite

Organizar e completar a lista de produción/preparación diaria

Cociñar, rematar e emplatar pratos durante o servizo de mediodía

Seguir con precisión as receitas, cantidades, porcións, métodos de preparación e estándares de presentación de Emi X

Reproducir cada prato de forma constante, sen realizar cambios non autorizados

Consultar co/a encargado/a antes de cambiar calquera receita, ingrediente, método, porción ou presentación

Coordinarte con fluidez co equipo de sala durante o servizo de mediodía

Supervisar a calidade, frescura, etiquetado e almacenamento dos ingredientes

Seguir os procedementos de hixiene e seguridade alimentaria en todo momento

Limpar e organizar a cociña, e deixala lista para o equipo da tarde/noite

REQUISITOS DO POSTO

Experiencia: Experiencia previa en cociña profesional e soltura coa preparación diaria de alimentos e o servizo.

Precisión nas receitas: Debes ser capaz de seguir as receitas, cantidades, métodos de preparación, porcións e instrucións de emplatado de forma precisa e constante. Calquera cambio proposto debe ser debatido e aprobado con antelación.

Atención ao detalle: Un enfoque coidadoso e disciplinado, sentindo orgullo ao reproducir cada prato co mesmo estándar cada vez.

Organización: Capacidade para planificar o traballo de preparación, xestionar o tempo eficazmente e manter a calma durante o servizo de mediodía.

Seguridade alimentaria: Un enfoque limpo, organizado e fiable para a manipulación de alimentos e a hixiene na cociña.

Idiomas: Comunicación fluída e con confianza tanto en inglés como en español.

Requisitos legais: Permiso de traballo legal en España.

Disponibilidade: Disponibilidade para traballar en quendas de mañá e mediodía, incluídos fins de semana.

DETALLES DO POSTO

Contrato: Xornada parcial.

Horario: Dous ou tres días á semana.

Xornada habitual: 09:00 a 17:00.

Días de descanso habituais: Emi X pecha regularmente os mércores e xoves.

Localización: Parte Vella, San Sebastián.

Salario e condicións: Segundo o convenio colectivo de hostalaría aplicable de Gipuzkoa.

O QUE OFRECE EMI X

Formación: Formación previa á apertura sobre as receitas, métodos de preparación, porcións, estándares de emplatado, seguridade alimentaria e procedementos de cociña de Emi X.

Oportunidade: A oportunidade de unirte a Emi X desde o principio e axudar a establecer unha operativa de cociña eficiente, constante e de alta calidade.

Entorno de traballo: Un ambiente laboral amigable, de apoio e internacional.

Crecemento: A oportunidade de evolucionar cara a un rol de maior responsabilidade en cociña a medida que o negocio medre.

Comidas de persoal: Incluídas durante as quendas de traballo.

Se te enorgullece a preparación precisa, a cociña constante e a comida ben presentada, envía o teu CV a través da plataforma, incluíndo a túa dispoñibilidade, días preferidos de traballo, nivel de inglés e español, e unha breve presentación persoal.