Preparación de Cocina y Asistente - Puesto a Tiempo Parcial

COCINERO DE PREPARACIÓN Y SERVICIO DE ALMUERZO

¿Te apasiona la gastronomía y te interesa formar parte de un nuevo concepto gastronómico desde sus inicios?

Emi X es un nuevo bar gastronómico que se prepara para abrir en la Parte Vieja de San Sebastián. Emi X combina la cocina casera japonesa, influencias españolas y creaciones originales en un ambiente relajado y acogedor.

Buscamos un miembro del equipo de cocinero de preparación y servicio de almuerzo comprometido, organizado y detallista para apoyar en la preparación diaria de alimentos y cocinar y emplatar platos durante el servicio de almuerzo.

La capacidad para seguir las recetas con precisión y reproducir la misma calidad, porción y presentación en cada ocasión es esencial para este puesto.
 

EN ESTE PUESTO, TUS FUNCIONES SERÁN:

Preparar ingredientes y platos tanto para el servicio de almuerzo como para el de la tarde

Organizar y completar la lista diaria de preparación

Cocinar, terminar y emplatar platos durante el servicio de almuerzo

Seguir al pie de la letra las recetas, cantidades, porciones, métodos de preparación y estándares de presentación de Emi X

Reproducir cada plato de forma consistente, sin realizar cambios no aprobados

Consultar con el responsable antes de modificar cualquier receta, ingrediente, método, porción o presentación

Coordinarse fluidamente con el equipo de sala durante el servicio de almuerzo

Vigilar la calidad, frescura, etiquetado y almacenamiento de los ingredientes

Seguir en todo momento los procedimientos de seguridad alimentaria e higiene

Limpieza y organización de la cocina, preparándola para el equipo de la tarde
 

REQUISITOS DEL PUESTO

Experiencia: Experiencia previa en cocina profesional y confianza en la preparación y servicio diario de alimentos.

Precisión en las recetas: Debes ser capaz de seguir recetas, cantidades, métodos de preparación, porciones e instrucciones de emplatado con precisión y consistencia. Cualquier cambio propuesto debe ser discutido y aprobado previamente.

Atención al detalle: Enfoque cuidadoso y disciplinado, con orgullo en reproducir cada plato con el mismo estándar cada vez.

Organización: Capacidad para planificar el trabajo de preparación, gestionar el tiempo eficazmente y mantener la calma durante el servicio de almuerzo.

Seguridad alimentaria: Enfoque limpio, organizado y fiable en la manipulación de alimentos y la higiene en cocina.

Idiomas: Comunicación fluida en inglés y español.

Requisitos legales: Derecho legal para trabajar en España.

Disponibilidad: Disponibilidad para trabajar en turnos de mañana y almuerzo, incluidos fines de semana.

DETALLES DEL PUESTO

Contrato: Jornada parcial.

Horario: Dos o tres días por semana.

Horario habitual: 09:00–17:00.

Días de cierre habituales: Emi X cierra regularmente los miércoles y jueves.

Ubicación: Parte Vieja, San Sebastián.

Salario y condiciones: Según el convenio colectivo de hostelería aplicable en Gipuzkoa.
 

LO QUE OFRECE EMI X

Formación: Formación previa a la apertura que cubre recetas de Emi X, métodos de preparación, porciones, estándares de emplatado, seguridad alimentaria y procedimientos de cocina.

Oportunidad: La posibilidad de unirte a Emi X desde el inicio y ayudar a establecer una operación de cocina eficiente, consistente y de alta calidad.

Ambiente de equipo: Un lugar de trabajo amigable, solidario e internacional.

Crecimiento: Oportunidad de desarrollarte hacia un rol de mayor responsabilidad en cocina a medida que el negocio crece.

Comidas para el personal: Proporcionadas durante los turnos de trabajo.

Si te enorgullece la preparación precisa, la cocina consistente y la presentación cuidada de los platos, envía tu CV a través de la plataforma, incluyendo tu disponibilidad, días preferidos para trabajar, nivel de inglés y español, y una breve presentación personal.