MIEMBRO DEL EQUIPO DE COCINA – SERVICIO DE TARDE

MIEMBRO DEL EQUIPO DE COCINA – SERVICIO DE TARDE

Cada plato, exactamente como se pretende.

Emi X es un nuevo bar gastronmico que se prepara para abrir en el Casco Antiguo de San Sebastin. Emi X combina la cocina casera japonesa, influencias espaolas y creaciones originales en un ambiente relajado y acogedor.

Buscamos un cocinero cuidadoso, preciso y organizado que pueda reproducir consistentemente nuestros platos pequeos durante el servicio de tarde.

La capacidad de seguir las recetas con exactitud y reproducir la misma calidad, porcin y presentacin en cada ocasin es esencial para este puesto.

EN ESTE PUESTO, USTED:

Preparar su estacin antes del servicio de tarde

Preparar, cocinar, terminar y emplatar platos pequeos durante el servicio

Seguir las recetas de Emi X, cantidades, porciones, mtodos de preparacin y estndares de emplatado con precisin

Reproducir cada plato de forma consistente, sin hacer cambios no aprobados

Consultar con el gerente antes de cambiar cualquier receta, ingrediente, mtodo, porcin o presentacin

Coordinar el tiempo de manera fluida con los equipos de cocina, bar y sala

Comprobar la calidad, temperatura, porcin y presentacin de cada plato antes de que salga de la cocina

Vigilar la frescura, etiquetado y almacenamiento de los ingredientes

Seguir en todo momento los procedimientos de seguridad alimentaria e higiene

Limpiar, organizar y cerrar correctamente la cocina tras el servicio

REQUISITOS DEL PUESTO

Experiencia: Se prefiere experiencia previa en cocina profesional.

Precisin en recetas: Debe ser capaz de seguir recetas, cantidades, mtodos de preparacin, porciones e instrucciones de emplatado con precisin y consistencia.

Atencin al detalle: Estilo de trabajo cuidadoso y disciplinado, con orgullo en reproducir cada plato con el mismo estndar.

Habilidades de servicio: Capacidad para mantener la calma, limpieza, organizacin y eficiencia durante los perodos de servicio intenso.

Trabajo en equipo: Comunicacin clara y capacidad para coordinarse eficazmente con los compaeros de cocina, bar y sala.

Idiomas: Comunicacin segura en ingls y espaol.

Requisitos legales: Derecho legal para trabajar en Espaa1a.

Disponibilidad: Disponibilidad para trabajar turnos de tarde y fines de semana.

DETALLES DEL PUESTO

Contrato: Jornada parcial.

Horario: Dos o tres das por semana.

Horario tpico: 17:00a0a0a024:00.

Das de cierre habituales: Emi X cierra habitualmente los mircoles y jueves.

Ubicacin: Casco Antiguo, San Sebastin.

Salario y condiciones: Segn el convenio colectivo de hostelera1a aplicable en Gipuzkoa.

LO QUE OFRECE EMI X

Formacin: Formacin previa a la apertura que cubre recetas de Emi X, mtodos de preparacin, porciones, estndares de emplatado, seguridad alimentaria y procedimientos de cocina.

Oportunidad: La oportunidad de unirse a Emi X desde el principio y ayudar a establecer una operacin de cocina de tarde consistente, eficiente y de alta calidad.

Ambiente de equipo: Un lugar de trabajo amigable, solidario e internacional.

Crecimiento: La oportunidad de desarrollarse hacia un rol de mayor responsabilidad en cocina a medida que el negocio crece.

Comidas para el personal: Deliciosas comidas para el personal durante los turnos de trabajo.

Si se enorgullece de la precisin, la consistencia y la presentacin cuidada de la comida, enveede su CV a trave9s de la plataforma, incluyendo su disponibilidad, das preferidos para trabajar, nivel de ingls y espaol, y una breve presentacin personal. Nos encantara saber de usted.