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¿Te apasiona la cocina mediterránea y buscas formar parte de un grupo referente en sostenibilidad e innovación? En Grupo María José San Román, buscamos incorporar un/a Cocinero/a con experiencia para sumarse a nuestro equipo y contribuir a la excelencia de nuestros restaurantes.
El Grupo María José San Román es sinónimo de respeto por el producto, compromiso con las personas y una apuesta decidida por la calidad y la sostenibilidad. Nuestros espacios, como Monastrell, La Vaquería, Tribeca, La Taberna del Gourmet, Terramón y San Román, comparten una misma filosofía: innovación, pasión y autenticidad en cada experiencia gastronómica.
En este puesto, tus responsabilidades serán:
Realizar la mise en place diaria de la partida asignada, asegurando la correcta preparación de ingredientes y utensilios.
Elaborar platos de carta y menú siguiendo los estándares de calidad del grupo, manteniendo la esencia de la cocina mediterránea.
Gestionar y controlar las comandas durante el servicio, garantizando un flujo eficiente y coordinado.
Comunicar las necesidades de aprovisionamiento al responsable de cocina para asegurar el abastecimiento óptimo.
Mantener el orden, la limpieza y la organización del puesto de trabajo en todo momento.
Colaborar de forma constante con el equipo de sala para ofrecer un servicio ágil y de calidad al cliente.
Requisitos del puesto
Formación: Estudios en Gastronomía, Cocina y/o Hostelería.
Experiencia: Al menos 3 años en puestos similares dentro del sector.
Carnet de manipulador de alimentos: En vigor y expedido en los últimos 2 años.
Tu experiencia en el equipo
Entorno: Formarás parte de un equipo apasionado, en un grupo que apuesta por la innovación y el desarrollo profesional.
Filosofía: Trabajarás en un entorno donde la sostenibilidad, la calidad y el respeto por el producto son valores fundamentales.
Si te identificas con nuestra filosofía y cumples los requisitos, te invitamos a enviar tu CV a través de la plataforma para formar parte de una experiencia gastronómica única.
Descubre todas las herramientas que ponemos a tu disposición para impulsar tu carrera profesional.
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