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Grupo Sojo busca Jefes de Cocina y Cocineros con trayectoria profesional demostrable para nuestros locales.
Ofrecemos incorporación inmediata con la perspectiva puesta en el proximo inicio de temporada.
Descripcion del puesto para Jefe/a de Cocina:
Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo, pasión por la gastronomía y visión estratégica.
Serás el máximo responsable de la gestión operativa, económica y de la calidad culinaria de nuestro restaurante.
Tus funciones: Diseñar menús, cartas y sugerencias de temporada. Dirigir, motivar y organizar los turnos del equipo de cocina. Controlar el stock, realizar pedidos y negociar con proveedores. Garantizar el cumplimiento estricto de las normas APPCC y de seguridad. Supervisar el escandallo y mantener los costes de comida según objetivos.
- Requisitos/Experiencia: Mínimo 3-5 años en puestos similares de gestión culinaria.
- Estudios: Formación en Hostelería, Cocina o Gestión Gastronómica.
- Habilidades: Liderazgo resolutivo, trabajo bajo presión y visión de negocio.
¿Qué ofrecemos?
- Contrato: Indefinido a jornada completa.
- Salario: Se ofrece salario según convenio y categoría profesional.
Descripción del puesto para Cocinero/a:
Buscamos un/a cocinero/a dinámico/a, con experiencia en cocina mediterránea, con toques de vanguardia sin poder la referencia tradicional para incorporarse a nuestro equipo de forma inmediata.
¿Tus funciones? Preparar y elaborar los platos de la carta siguiendo las fichas técnicas. Mantener el orden y la limpieza absoluta de su partida. Apoyar en la recepción y almacenamiento de las mercancías. Asegurar el emplatado correcto y la salida ágil del servicio.
- Requisitos/Experiencia: Mínimo 2 años trabajando en partidas activas de cocina.
- Formación: Ciclo Formativo en Cocina y Gastronomía (muy valorable).
- Actitud: Trabajo en equipo, puntualidad y agilidad mental. Carnet de manipulador de alimentos en vigor.
¿Qué ofrecemos?
- Contrato: Indefinido a jornada completa.
- Salario: Se ofrece salario según convenio y categoría profesional.
Descubre todas las herramientas que ponemos a tu disposición para impulsar tu carrera profesional.
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