JEFE DE COCINA

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ASOCIACION EMPRESARIAL HOSTELERÍA MADRID | Madrid, Madrid
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Descripción de la oferta

Para un proyecto de referencia en un enclave único, buscamos un profesional orientado al cliente, habituado a servicios cercanos y ambientes cosmopolitas. 
Como máximo responsable, su misión será gestionar los recursos y diferentes espacios del área de restauración, como también dirigir el equipo a cargo. Trabajamos un gran número de eventos.

Actualmente estamos seleccionando JEFE DE COCINA con experiencia mínima de 5 años demostrable, con disponibilidad horaria y vocación por la gastronomía. Se busca un profesional creativo, resolutivo, con experiencia en gestión de equipos de cocina, amplia base gastronómica, motivado y organizado, con capacidad de liderazgo y gestión.
Le ofrecemos un lugar donde desarrollarse y crecer profesionalmente con un buen ambiente de trabajo.

Las funciones principales a desempeñar serán:
Gestionar los diferentes espacios de restauración manteniendo los estándares de calidad del servicio, instalaciones y costes.
Implementar los procedimientos para lograr una mayor calidad y satisfacción del cliente
Dirigir y coordinar todos los recursos relacionados con el establecimiento
Formar al personal a cargo en un servicio en un servicio cuidado, cercano y orientado a la presentación de platos y sugerencias. Gestionar los cuadrantes horarios y control de vacaciones.
Controlar la cuenta de resultados, inventarios, stocks, material y equipamiento.


Requisitos
Experiencia mínima de 5 años en restauración.
Experiencia en gestión de eventos.
Habituado al uso de reportes tecnológicos.
Capacidad de resolución y buenas habilidades comunicativas.
Habituado a trabajar simultáneamente con diferentes departamentos y/o áreas de gestión.

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