Grupo Sojo sukaldari buruak bilatzen ditu gure lokaletarako ibilbide profesional frogagarriarekin.
Berehalako sarrera eskaintzen dugu, hurrengo denboraldiaren hasierari begira.
Lanaren deskribapena:
Burua den sukaldari bat bilatzen dugu, lidergoa, gastronomiaren pasioa eta ikuspegi estrategikoa duena.
Gure jatetxearen kudeaketa operatibo, ekonomiko eta kalitate gastronomikoaren arduradun nagusia izango zara.
Zure funtzioak: Menuak, karta eta denboraldiaren gomendioak diseinatzea. Sukaldaritzako taldearen txandak zuzendu, motibatu eta antolatzea. Stocka kontrolatzea, eskaerak egitea eta hornitzaileekin negoziatzea. APPCC eta segurtasun arauak zorrotz betetzea bermatzea. Eskandalloaren gainbegiratzea eta janariaren kostuak helburuen arabera mantentzea.
- Eskakizunak/Esperientzia: Gutxienez 3-5 urte antzeko kudeaketa gastronomiko postuetan.
- Ikasketak: Ostalaritzan, Sukaldaritzan edo Gastronomia Kudeaketan prestakuntza.
- Trebetasunak: Erabakitze lidergoa, presiopean lan egitea eta negozio ikuspegia.
Zer eskaintzen dugu?
- Kontratu mota: Mugagabea, lanaldi osoa.
- Soldata: Hitzarmenaren eta kategoria profesionalaren arabera soldata eskaintzen da.